Castellaro (O Castellâ in ligure) è un comune italiano di 241 abitanti della provincia di Imperia in Liguria. Il territorio comunale è situato lungo il crinale dell’entroterra di Taggia. I dintorni sono ricoperti da alberi di ulivo che risalgono parte della dorsale che discende dal monte Faudo. Tra le vette del territorio il Monte Sette Fontane (781 m) e il monte Rocche (213 m). Il toponimo Castellaro riprenderebbe l’ipotetica presenza di una primitiva fortificazione preromana che, stando ad alcune supposizioni, poteva occupare l’altura su cui in seguito fu innalzato il castello e la successiva chiesa di San Pietro in Vincoli.
Osteria della Braia di GianMarco, Stefano e Franca
Ristorante e pizzeria , con piatti tipici liguri, “mare e monti”. Vasta scelta di vini.
Produzione e vendita di olio extravergine di oliva taggiasca dop.